turmeric planta pudra
Extracte de turmeric

Ce este Curcumin95?

Pentru a beneficia de calitatile terapeutice ale turmericului este esentiala calitatea si prospetimea acestuia. La cateva luni dupa macinare turmericul isi pierde din proprietatile curative dar poate fi utilizat in alimentatie pentru aroma si culorea aurie specifica. 

Daca in Asia turmericul proaspat macinat face parte din alimentatia zilnica, in occident se utilizeaza extractele standardizate pentru a beneficia de calitatea curativa a acestui superaliment. 

Care este diferenta intre Turmeric , Curcuma si Curcumin ?

Turmericul este un condiment alimentar cu denumirea latina: curcuma longa si de aceea mai este numit si curcuma.

In pudra de turmeric (obtinuta prin uscarea si macinarea radacinilorse gasesc 3 substante numite curcuminoide (Bisdemethoxycurcumin, Demethoxicurcumin, Curcumin), in proportie de 2-5%.  

Extractul standardizat care contine aceste 3 substante se numeste curcumin 95%.

Din 100 g turmeric pudra se extrag cu estimare 3 g curcumin

Atat turmericul (curcuma) cat si extractul curcumin se prezinta sub forma de pudra de culoare galbena.

De aceea se poate crea o confuzie intre curcuma (care este turmericul) si curcuminul (care este un extract foarte concentrat)

 

Pretul turmericului (curcuma) variaza intre 3-10 euro/kg in timp ce pretul curcuminului este estimat la 200 euro/kg . 

  • O capsula cu extract Curcumin95 (500mg) echivaleaza cu 10 g-12 g turmeric.
  • Capsulele de Curcuma contin doar turmeric.

 

Similar Posts